Le menu
Venez découvrir une carte en perpétuelle évolution pour varier les plaisirs.
Choix à la carte ou optez pour le menu du jour. Vous trouverez des plats traditionnels revisités par le chef Samuel POUPIER.
Toutes vos remarques sont les bienvenues pour nous aider à mieux vous satisfaire.
Menu Dégustation à 28€
Gauffre ail, persil oeuf poché et saumon fumé
Ou
Soupière en croûte, pomme de terre, Escargots et pleurotes d'Alexis
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Pavé de boeuf pané, purée de tomates confites
Fondue de chou chinois
Ou
Râble de lapin bardé au romarin et ail noir
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Fromage blanc ou assiette de fromages de notre Région
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Financier aux raisins et graines de pavot
Ou
Crumble aux poires, cannelle et son sorbet
Menu du Marché à 19€ ( Sauf samedi soir, dimanche et jour férié)
Terrine de poulet aux légumes et noix
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Mignon de porc en croûte et poitrine confite (Clavisy)
Crémeux brocolis
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Assiette de fromages de la Région ou fromage blanc
Ou
Tartelette aux prunes
Menu enfant (-12 ans) à 8€
Assiette de charcuterie
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Hamburger maison
Frites
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Glace
ou
Mousse au chocolat
Menu Gourmet à 33€
Foie gras mi-cuit entre Terre et Mer
Gelée de raisins
Ou
Saint-Jacques poêlées, crème de panais
Huile de vanille
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Duo de mignon et poitrine de veau ( Clavisy) aux girolles
Et pommes de terre fondantes
Ou
Lotte rôtie haricots blancs et beurre d'algue
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Assiette de fromages de notre Région ou fromage blanc
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Entremet glacé au Rhum , salade d'agrumes
Ou
Royal chocolat praliné, mangues
Les apéritifs
| Les bières | ||
| Leffe | 25cl | 4,50€ |
| Leffe ruby | 25cl | 5,00€ |
| Jupiler | 25cl | 3,50€ |
| Autres apéritifs | ||
| Pastis, Ricard | 2cl | 3,00€ |
| Coupe de champagne | 10cl | 7,00€ |
| Kir royal ou Cocktail maison du moment | 17cl | 5,00€ |
| Kir aligoté | 12cl | 3,50€ |
| Verre de petit Chablis | 12cl | 3,50€ |
| Verre de rosé pamplemousse | 12cl | 2,50€ |
| Porto | 4cl | 3,50€ |
| Martini rouge ou blanc | 4cl | 3,00€ |
| Americano | 4cl | 3,00€ |
| Suze | 4cl | 3,00€ |
| Whisky | 4cl | 5,00€ |
| Whisky Aberlour 10ans d'âge | 4cl | 8,00€ |
| Vodka | 4cl | 5,00€ |
| Les sans alcool | ||
| Jus d'orange | 20cl | 3,00€ |
| Jus d'abricot | 20cl | 3,00€ |
| Jus d'ananas | 20cl | 3,00€ |
| Jus de tomates | 20cl | 3,00€ |
| Schweppes | 20cl | 3,50€ |
| Coca | 33cl | 3,00€ |
| Orangina | 25cl | 3,00€ |
| Perrier | 33cl | 3,00€ |
| Evian, Badoit | 50cl | 2,50€ |
| San Pelligrino | 50cl | 2,50€ |
| Evian, Badoit | 100cl | 4,00€ |
| San Pelligrino | 100cl | 4,00€ |
| La caféterie | ||
| Café, Déca | 2,50€ | |
| Double café | 5,00€ | |
| Thé & infusions & Chocolat | 2,50€ | |
| Les digestifs | ||
| Cognac, Marc de Bourgogne | 6,50€ | |
| Calvados, Poire, Get 27, Rhum | 6,50€ | |
Carte des vins
| Bourgogne rouge | ||
| Chitry " Chalmeau et fils " 2015 | 75cl | 24€ |
| Côtes d'Auxerre " Philippe Defrance " 2014 | 75cl | 21€ |
| Coulanges-la-vineuse " Domaine BORGNAT " 2014 | 37.5cl | 12€ |
| Coulanges-la-vineuse " Domaine BORGNAT " 2014 | 75cl | 21€ |
| Epineuil " Olivier Wartel " 2015 | 75cl | 28€ |
| Irancy " Thierry Richoux " 2014 | 37,5cl | 17€ |
| Irancy " Thierry Richoux " 2014 | 75cl | 33€ |
| Irancy " Podor " 2012 | 75cl | 27€ |
| Irancy Palotte " Podor " 2013 | 75cl | 45€ |
| Tonnerre Chevalier d'Eon " Vignoble Dampt " 2014 | 75cl | 20€ |
| Bourgogne rosé | ||
| Coulanges-la-vineuse " Domaine BORGNAT " 2015 | 75cl | 21€ |
| Bourgogne Chevalier d'Eon " Dampt " 2015 | 75cl | 20€ |
| Epineuil " Olivier Wartel " 2015 | 75cl | 25€ |
| Bordeaux | ||
| Mouton Cadet Baron Philippe de Rothschild 2012 | 75cl | 24€ |
| Bourgogne blanc | ||
| Chitry " Chalmeau et Fils " Vieilles vignes 2015 | 75cl | 29€ |
| Saint-bris " Philippe Defrance " 2014 | 75cl | 22€ |
| Tonnerre Chevalier d'Eon " Vignoble Dampt " 2015 | 37.5 | 12€ |
| Tonnerre Chevalier d'Eon (Vignoble Dampt) 2015 | 75cl | 20€ |
| Les Chablis | ||
| Petit Chablis " Domaine Hamelin " 2014 | 37.5cl | 12€ |
| Petit Chablis " Domaine Hamelin " 2015 | 75cl | 22€ |
| Petit Chablis " Vieilles vignes " Vignoble Dampt 2015 | 75cl | 22€ |
| Chablis " Domaine de la Genillotte " 2015 | 37,5cl | 15€ |
| Chablis " Domaine de la Genillotte " 2015 | 75cl | 27€ |
| Chablis ( Vieilles vignes ) " Domaine Hamelin " 2015 | 75cl | 32€ |
| Chablis 1er cru (Beauroy) " Domaine Hamelin " 2011 | 37.5cl | 20€ |
| Chablis 1er cru (Beauroy) " Domaine Hamelin " 2014 | 75cl | 36€ |
| Chablis grand cru (Les Preuses) "Vignoble Dampt " 2010 | 37.5cl | 28€ |
| Chablis grand cru (Les Preuses) "Vignoble Dampt "2011 | 75cl | 54€ |
| Crémant de bourgogne pinot noir " Bailly Lapierre " | 75cl | 25€ |
| Champagne " Guilleminot " brut tradition | 37.5cl | 24€ |
| Champagne " Guilleminot " brut tradition | 75cl | 42€ |
| Champagne rosé " Guilleminot " brut | 75cl | 44€ |
